Azzaro ble skapt av sicilianske Loris Azzaro. Selskapets historie strekker tilbake til 1968, og både deres mote-design og dufter er skapt med inspirasjon fra solen og livet omkring Middelhavet.
Loris Azzaro var på slutten av 60- og 70-tallet kjent for hennes design av sexy og glamorøse festantrekk på til bruk på Middelhavets flotte yachter og ved bassengfester langs Rivieraen.

Azzaro er en populær duftprodusent særlig for menn, og Azzaro produserer parfymer, hovedsakelig av typen Eau de Toilette, deodorant-sprayer, roll-on deodorant, aftershave og gaveesker. Azzaras mest populære herreparfymer er Azzaro Chrome EDT, Azzaro Pour Homme edt, Azzaro Decibel EDT og Azzaro Now edt. Azzaro Chrome ble lansert i 1996. Den maskuline parfymen lukter av eksotiske hint av rosmarin, ananas, jasmin, koriander og sitron med bunntoner av rosentre, moskus og kardemomme. Azzaro Pour Homme er Azzaros signaturduft og dufter sofistikerte av f.eks. lavendel, basilikum, sitron og sedertre på en base av lær, rav og moskus. Azzaro Pour Homme ble lansert helt tilbake i 1978 og er en av klassikerne blant herreparfymer. Azzaro Decibel skiller seg ut på dufthyllen, med sin spesialdesignede parfymeflaske, som ligner en mikrofon og finnes i flere størrelser. Azzaro Decibel er for den modige mannen som tør å gi lyd til livet. Parfymen, som er fra 2011, lukter av orientalske krydder med toner av sitron, lakris og vanilje.

Azzaro Now, med dens vakkert designede flaske, er en duft man ikke glemmer. Det dufter passende av grønn te, kardemomme, sitrus, treundertoner og rav. Azzaro Now flasken passer sammen med Azzaro Now for Her og sammen danner de nesten en liten skulptur på badehyllen. Azzaro har også dameparfymer i deres sortiment. Azzaro Now for henne og Azzaro Visit for Women. Azzaro lager også gaveesker som inneholder, i tillegg til hovedparfymen, enten aftershavekrem, aftershavelotion, dusjkrem eller deodorant. En gaveeske gir deg ekstra verdi for pengene og gjør deg eller gave mottakeren ekstra velvelduftende med de komplimenterende produkter.